Το Πάσχα τελείωσε και το μόνο σίγουρο είναι ότι βρέθηκες σε αρκετά οικογενειακά ή φιλικά τραπέζια τις τελευταίες ημέρες. Απόλαυσες τις συνταγές της μαμάς, της κολλητής ή του αγαπημένου σου σεφ. Ήταν όλα υπέροχα και το πιθανότερο είναι να πήρες 1-2 κιλά ή να νοιώθεις ακόμη εκείνο, το γνωστό φούσκωμα των γιορτών.
Τι ακριβώς πρέπει να κάνεις; Αποτοξίνωση με σαλάτες, smoothies και τροφές γνωστές για την δράση τους όπως είναι το αβοκάντο, ο ανανάς, το καρότο και οι φράουλες. Σήμερα σου προτείνω 4 πανεύκολες συνταγές που θα φτιάξεις μέσα σε λίγα λεπτά. Χορταστικές και απολαυστικές που θα τις καθιερώσεις.
Φακές με ανανά
Θα χρειαστείς:
-
300γρ φακές
-
550ml ζωμός λαχανικών
-
1 ανανά κομμένο σε λεπτές φέτες
-
1 κολοκυθάκι κομμένο σε καρέ
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
4 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
-
2 κ. σ. ελαιόλαδο
-
αλάτι
-
πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το ζωμό λαχανικών και τις φακές και τα αφήνεις να βράσουν για 1 περίπου ώρα σε χαμηλή φωτιά
- Τις στραγγίζεις και τις αφήνεις στην άκρη να κρυώσουν
- Τις βάζεις σε μια σαλατιέρα και προσθέτεις τα κομμένα λαχανικά
- Σε ένα γυάλινο δοχείο αναμιγνεύεις το μπαλσάμικο με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
- Το ρίχνεις πάνω από τη σαλάτα και απολαμβάνεις.
Smoothie με μαϊντανό και αγγούρι
Θα χρειαστείς:
- 10 γρ. φρέσκος μαϊντανός
- 140 γρ. αγγούρι
- 1 μπανάνα (προαιρετικά)
- 8 γρ. τζίντζερ
- 250 ml νερό καρύδας
- 1 κ. γλ. χυμό λάιμ
Εκτέλεση:
- Ρίχνεις στο μπλέντερ τον μαϊντανό, το αγγούρι, το τζίντζερ, το νερό καρύδας και το χυμό λάιμ και τα χτυπάς καλά για 5 περίπου λεπτά
- Αν το θέλεις λιγότερο ρευστό προσθέτεις μία μπανάνα
- Μπορείς να το βάλεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα ή να το απολαύσεις αμέσως.
Σαλάτα με αβοκάντο, φράουλες και κοτόπουλο
Θα χρειαστείς:
- 2 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε φέτες
- σπανάκι baby ή ρόκα
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
- 8 φράουλες
- 1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλυτζάνι τυρί φέτα
Εκτέλεση:
- Ρίχνεις σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις καλά με το σύρμα
- Σε μια σαλατιέρα βάζεις το σπανάκι, το αβοκάντο, τις φράουλες, το κρεμμύδι και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
- Προσθέτεις το κοτόπουλο, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι
- Ρίχνεις το dressing και είναι έτοιμη η σαλάτα σου.
Σούπα με καρότο και τζίντζερ
Θα χρειαστείς:
- 4-5 κούπες καρότα, σε κομματάκια
- 4 κούπες ζωμός λαχανικών
- 1 μήλο
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- φρέσκο τζίντζερ
Εκτέλεση:
- Ρίχνεις 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ
- Προσθέτεις το μήλο και τα καρότα και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά
- Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τα αφήνεις να βράσουν για μισή περίπου ώρα σε χαμηλή φωτιά
- Σουρώνεις τα υλικά και τα βάζεις στο μπλέντερ
- Τα χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρεις.
Photos: iStock
To άρθρο Detox: 4 συνταγές για αποτοξίνωση μετά το Πάσχα δημοσιεύτηκε στο TLIFE .
Αποποίηση ευθύνης
Ο ιστότοπος είναι μια πλήρως αυτοματοποιημένη υπηρεσία συνάθροισης, ταξινόμησης και ανάρτησης συνοπτικών ειδήσεων και νέων από άλλους ελληνικούς ειδησεογραφικούς ιστότοπους, μέσω της τεχνολογίας RSS. Δεν αναλαμβάνουμε καμία ευθύνη για την επάρκεια, ποιότητα, πληρότητα ή ακρίβεια των ειδήσεων και των νέων που δημοσιεύονται. Δείτε περισσότερα στο τμήμα "Αποποίηση Ευθύνης" των Ορων Χρήσης.