Υλικά 3 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο 1 μέτριο κολοκυθάκι, σε κύβους 1 μέτρια κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα, σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτρια μελιτζάνα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3/4 κ. γλ. θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι 1 κονσέρβα θρυμματισμένες ντομάτες 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 3 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό ή 1 κ. σ. αποξηραμένο βασιλικό, χωρισμένο 1 πακέτο ζυμαρικά 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και την κίτρινη κολοκύθα, μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Στην ίδια κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα και τα μανιτάρια, μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε […]
Πηγή άρθρου
Newsbeast
Αποποίηση ευθύνης
Ο ιστότοπος είναι μια πλήρως αυτοματοποιημένη υπηρεσία συνάθροισης, ταξινόμησης και ανάρτησης συνοπτικών ειδήσεων και νέων από άλλους ελληνικούς ειδησεογραφικούς ιστότοπους, μέσω της τεχνολογίας RSS. Δεν αναλαμβάνουμε καμία ευθύνη για την επάρκεια, ποιότητα, πληρότητα ή ακρίβεια των ειδήσεων και των νέων που δημοσιεύονται. Δείτε περισσότερα στο τμήμα "Αποποίηση Ευθύνης" των Ορων Χρήσης.