Υλικά 600- 700 γρ. μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ. σ. ντοματοπελτέ 400 ml κόκκινο κρασί 400 ml ζωμό βοδινού 1 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού 2- 3 στικς κανέλα 4- 5 σπόρους γαρύφαλλο 4- 5 κόκκους μπαχάρι Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση Φύλλα δάφνης Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν μαλακά και διάφανα. Προσθέστε τα κομμάτια μοσχαριού και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέστε τον ντοματοπελτέ και ανακατέψτε για λίγα λεπτά. Ρίξτε στην κατσαρόλα το κόκκινο κρασί, τα μπαχαρικά, τα φύλλα δάφνης, το ξύσμα λεμονιού, τον ζωμό βοδινού, το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 1,5- 2 ώρες, μέχρι το μοσχαράκι να μαγειρευτεί και να γίνει μαλακό. Όταν το μοσχαράκι […]
Πηγή άρθρου
Newsbeast
Αποποίηση ευθύνης
Ο ιστότοπος είναι μια πλήρως αυτοματοποιημένη υπηρεσία συνάθροισης, ταξινόμησης και ανάρτησης συνοπτικών ειδήσεων και νέων από άλλους ελληνικούς ειδησεογραφικούς ιστότοπους, μέσω της τεχνολογίας RSS. Δεν αναλαμβάνουμε καμία ευθύνη για την επάρκεια, ποιότητα, πληρότητα ή ακρίβεια των ειδήσεων και των νέων που δημοσιεύονται. Δείτε περισσότερα στο τμήμα "Αποποίηση Ευθύνης" των Ορων Χρήσης.